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Les dix meilleurs chocolatiers de Paris

Les gourmands de chocolat n'ont plus besoin de chercher: voici notre sélection des meilleurs artisans chocolatiers de Paris et de la région parisienne.

Si l'on habite Paris ou la région parisienne, il est très facile de se laisser tenter par des chocolats industriels vendus en grandes surfaces ou par les enseignes des pseudos-chocolatiers artisanaux qui proposent des produits bourrés de sucre, de gras, de pâtes hydrogénées (du "sur-gras" très mauvais pour la santé) ou d'huile de palme. Heureusement, il existe également un large choix d'excellents artisans qui proposent de très bons chocolats. Bien entendu, certains d'entre eux présentent des tarifs prohibitifs, mais c'est souvent le prix à payer pour un produit d'exception. Voici les 10 meilleurs chocolatiers parisiens. Il y en a ici pour tous les goûts et les bourses (de 60 à 200 euros le kilo). Bonne nouvelle pour ceux qui ne passent pas par la capitale: la plupart possèdent des boutiques en ligne sur leur site Internet!

Vainqueur de la Coupe du monde de chocolat en 1994 et Meilleur Ouvrier de France (MOF) en 2000, Patrick Roger est sans doute le chocolatier le plus connu et le plus respecté de France. Personnage atypique et habité, il est également un véritable artiste sculpteur, une sorte de Rodin contemporain de la ganache. Cet artisan utilise le chocolat comme une matière brute, sélectionne les meilleures matières premières afin arriver à un résultat d'une finesse et d'une gourmandise sans nom. Son praliné aux noisettes, amandes torréfiées et sucre caramélisé est sans doute le meilleur au monde et que dire de l'Amazone, demi-sphère au caramel et citron vert ou du Mistral, caramel au miel et fleur de sel. C'est bien simple, on peut choisir n'importe laquelle des créations de Patrick Roger et on est certain de ne pas être déçu...

http://www.lexpress.fr/styles/saveurs/les-dix-meilleurs-chocolatiers-de-paris_1611186.html

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